Növények a kertemben

Szeretettel köszöntelek a kertemben…

Ánizspálinka

Ánizspálinka 1. Cukorszirupos ánizslikőr: A pálinka mennyiségéhez mérten vegyünk literenként 8- 16 dkg cukrot. Én olyan 10 dkg-ot szoktam, édesebben egész likőrös italt kapunk. A cukrot tegyük egy akkora edénybe, amibe a pálinka is belefér. Öntsük fel a cukrot annyi vízzel, hogy azt ellepje. Ezt a vizes cukrot forraljuk fel. Forrás közben tegyünk bele pálinkaliterenként […]

Read the rest of this entry »

Bodza

Bodza Címszó: Bodza Magyarország területén őshonos növény. Az itt élő magyar nép tudatába bevésődött, jól ismert növény. Jellemző, hogy tudósaink nem képesek megegyezni a növény hovatartozásának besorolásában. Több féle elképzelés létezik. A pézsmaboglárfélék (Adoxaceae), mások a loncfélék (Caprifoliaceae) családba sorolják, vannak, akik a bangita (Viburnum) nemzetséget a bodzafélék (Sambucaceae) családjába vonják össze, mások APG osztályozás […]

Read the rest of this entry »

Csipkebogyó

Csipkebogyó. Címszó: csipkebogyó Felénk hecsedlinek mondj(gy)ák. A vadrózsa termése. A tudománykodó kertészet a vadrózsa termést áltermésnek hívja. Áltermés az a termés  ahol, a termőn kívül a virágnak más része is részt vesz a termés kialakításában. (vacok, kocsány, esetleg a virágtakaró). A Kárpát medencében  élő őseink már legalább négy ezer éve ismerik és fogyasztják, ezt a […]

Read the rest of this entry »

Pálinkafőzés

Pálinkafőzés Tippek (2) Címszó: Pálinkafőzés A majdani párlat minősége ezen múlik, ezért minden lépésére fokozottan ügyeljünk! Mivel nagyon fontos, ezért megismétlem, a párlatkészítésre (cefrézésre) szánt gyümölcs: – magas cukortartalmú, fogyasztásra érett – aromás, egészséges – idegen anyagtól (föld, fű, levél, ág-, szármaradvány) mentes legyen 1. Átválogatás, száreltávolítás Célja: a felesleges (szár, levél, ág-, gallydarabok, kövek, […]

Read the rest of this entry »

Borsmenta

Címszó: Borsmenta. A menta név görög eredetű. A legenda szerint Menthe egy nimfa volt, akire szemet vetett Hádész. Felesége, Perszefóné, bosszúból gyógynövénnyé változtatta a lányt. Egy másik verzió szerint Hádész változtatta át a lányt, hogy megmentse Perszefóné bosszújától. A menta (Mentha) nemzetség rendszertanilag rendkívül bonyolult. Az ide tartozó növényekre jellemző a szögletes szár, az átellenes […]

Read the rest of this entry »
%d blogger ezt szereti: